Pesto Rosso

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- Was kannst du denn überhaupt noch essen? -

Pesto Rosso

Wurde mal Zeit dass gesondert aufzumontieren damit man es nicht immer aufnotieren muss, momentan noch ohne Bild.

 

Pesto Rosso:

 

1 Glas getrocknete Tomaten in Öl (abgetropft so etwa 175 g)

50 ml Olivenöl

3 Knoblauchzehen

100 g Cashewnüsse

75 g Pinienkerne, in der Pfanne ohne Öl angeröstet

3 EL Balsamicoessig

Salz

schwarzer Pfeffer

 

(Alles in einen leistungsstarken Mixer geben und zu einer homogenen Masse pürieren)