Navrattan Curry

Veganomicon.de

 

- Was kannst du denn überhaupt noch essen? -

Navrattan Curry

300 g Langkornreis

150 g rote Linsen

3 ÖL

2 kleine Zwiebeln

3 Knoblauchzehen

1 Blumenkohl kleingeschnitten

1 Brokkoli kleingeschnitten

2 Karotten kleineschnitten

2 Paprika gewürfelt

Kreuzkümmel

Kurkuma

Nelken

gemahlen Curry

Garam Masala

 

Die Linsen abbrausen und entsprechend den Packung abkochen.

 

Den Reis ebenso abkochen, die den Blumenkohl und Brokkoli 10 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben.

 

Parallel dazu die Zwiebeln und en Knoblauch im Öl andünsten, dann die Möhren hinzugeben, ebenfalls gut andünsten und die Paprikas hinzu.

 

Dies Alles dann zusammen mit den Linsen und den Gewürzen unter den fertigen Reis mischen bei geschlossenem Deckel etwa 5 Minuten ziehen lassen.