Gnocchi mit Spinatsoße und gerösteten Mandelstiften

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- Was kannst du denn überhaupt noch essen? -

Gnocchi mit Spinatsoße und gerösteten Mandelstiften

400 g Gnocchi

4 EL Öl

700 g TK-Spinat oder 1 kg frischen

2 Knoblauchzehen fein gehackt

300 ml Soja- od. Hafercuisine

1-2 TL Gemüsebrühpulver

Salz

Pfeffer

Muskat

100 g Mandelstifte (in einer Pfanne ohne Öl angeröstet)

 

Gebt das Öl in einenTopf und lasst den Knoblauch darin leicht anbraten bei geringer Hitze und gebt den Spinat dazu bis er sich aufgekocht hat bzw. der TK-Spinat sich gut zerlassen hat.

 

Vergesst nicht eure Gnocchi aufzusetzen.

 

Gebt nun die Cuisine dazu und die Gewürze und last sich das gut vermengen.

 

Nebenbei könnt ihr die Mandelstifte anrösten.

 

Wenn alles fertig ist, serviert ihr es mit gerösteten Mandelstiften obendrauf.