Bohnengefüllte Paprika

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- Was kannst du denn überhaupt noch essen? -

Bohnengefüllte Paprika

Hier was vom Kochtrotz, sicher einigen ein Begriff, sie hat nun auch ein Kochbuch herausgebracht.

 

4 Paprikas ausgehöhlt

4 gestr. TL Tomaten-/ oder Paprikamark

1 Bund Kräuter

4 EL getr. Tomaten in Öl

4 EL Erdnussmus

 

Alles zusammen in einem Mixer fein mixen und vermischen mit

 

500 g weiße Bohnen abgebraust

160 g Räuchertofu gewürfelt

2 TL Curcuma

1 TL Garam Masala

Salz

Pfeffer

Fett für die Form

 

Die Paprika mit der Füllung auffüllen und auf ein gefettete Form geben und diese dann bei 200 Grad für etwa 30 Minuten im Ofen garen.

 

Mit einer Tomatensoße servieren.